时令春菜“抢鲜”上市 市民餐桌溢满“春天味道”

  春回大地，万物复苏。随着气温逐渐回暖，北海市时令春菜集中上市，春笋、豌豆苗、南瓜苗、红菜心、冰菜、紫背菜等纷纷在菜市与商超的摊位上亮相，成为当季“新宠”。这些鲜嫩的春菜，不仅充实了市民的“菜篮子”，更为北海人的餐桌增添了一抹清新的“春天味道”。

  市民青睐“舌尖的春色”

  近日，记者走访南珠市场、贵州路市场、大润发超市等市场和商超看到，菜摊上，嫩绿的甜麦菜挂着晶莹的水珠，被码放得整整齐齐；鲜嫩的芦笋芽被精心扎成小捆，显得格外水灵；刚采摘下来的枸杞叶泛着诱人的光泽，散发着清新的气息……摊主们一边麻利地整理着货品，一边热情地招呼着来往的顾客。

  “拿两捆芦笋，春节吃多了大鱼大肉，现在换换口味，吃点时令蔬菜，炒芦笋就不错，我就好这口春天的鲜。”菜摊旁，市民张先生说道。摊主谢女士向记者介绍，除了芦笋，南瓜苗、豌豆苗等绿叶菜也很受消费者青睐。

  在大润发超市（海城店），冰菜、春笋、荷兰豆等时令蔬菜被包装成小份，整齐摆放在冷藏保鲜柜里，吸引了不少年轻人驻足选购。市民小李表示，这些蔬菜保鲜度好，小份的包装对用餐人数少的消费者来说是不错的选择。

  市民“菜篮子”货足价稳

  据了解，连日来，北海春菜不断上新，市民的“菜篮子”货源充足。

  北海新佳恒农业技术服务有限公司是一家集新品种研发、农技服务和农产品加工、流通、销售于一体的现代农业高新技术示范企业，基地占地面积2450亩，主营彩椒种植，经营各类辣椒、茄子、西红柿、水果黄瓜等120多个品种。据该公司负责人介绍，今年春季蔬菜长势良好，产量同比增长10%左右。近日，工人们正抓紧采摘、包装，将产品销往国内各大市场，目前每天发货量5万公斤左右。

  “我们整个市场每天蔬菜总销量约750公斤，春季蔬菜品种更丰富，像芦笋、红菜心这些是新进的货。”南珠市场蔬菜行组长罗小华说。金癸市场水菜行从事蔬菜批发生意的张红娟告诉记者，她家的蔬菜批发量达每天4000公斤至4500公斤，其中，生菜、油麦菜、菜心、白菜、茼蒿等销量较大。春节后，菜价总体相对稳定，但不同种类蔬菜的价格会因天气和市场供需关系变化出现一定幅度的波动。

  餐饮“春日美食”正当潮

  随着春菜的大量上市，餐饮行业也掀起了一股新“鲜”潮。“这个虾饼挺香的，和平时吃的味道不太一样。”老街巷里做虾饼生意的王阿姨说，虾饼主要用油炸的方式制作，有的客人吃多了容易腻，于是她就尝试加入苋菜，改良口感，以满足更多消费者的需求。

  记者在美团外卖等网络平台上发现，不少生鲜蔬菜配送店铺上架了带有春菜标签的产品，其中，被称为春菜界“高价明星”的香椿就格外醒目。此外，部分外卖餐饮店也陆续上新，推出了荠菜鲜肉云吞、荠菜饺子、香椿炒蛋、香椿炒腊肉等特色春日美食，让大家足不出户就能品尝到“春天味道”。（记者 邱绣华）